Domaine de Belle Mare - Sauvignon 2020

Sol : sablo-limoneux

Méthode : vendanges de nuit. 

Vinification et élevage : pressurage direct sans rebêchage. Débourbage à froid et fermentation à basse température (18°C).  Cuve inox sur lie fine durant 3 mois

Dégustation :

Robe : jaune pâle aux reflets verts

Nez : expressif, mêle arômes de pamplemousse, notes florales et minérales

Bouche : l'attaque est vive et fruitée.

Récompense : OR Gilbert & Gaillard 2020

Accord mets/vins : Fruits de mer, salades, asperges et apéritifs.

Servir entre 10 et 12 ° C.

Garde : 2 ans.