Informations complémentaires
Sol : granitique
Exposition : Sud – Sud-Est
Age de la vigne : 50 ans
Méthode : récolté manuellement
Tri sélectif de la vendange sur table de tri.
Vinification Beaujolaise en grappes entières, sans soufre, levure indigène.
Cuvaison de 6 à 7 jours, peu d’extraction afin d’obtenir un maximum d’arômes fruités. Pressurage pneumatique. Cette cuvée est non filtrée et non sulfitée avant la mise en bouteilles, pour conserver la fraîcheur et retrouver les Beaujolais d’antan.
Dégustation : Vin fluide, léger et gouleyant.
Température de service : à consommer à 13°C
Conseils
Accord mets/vins : apéro, fromages doux, charcuteries, plats asiatiques, ... pour se faire plaisir ! ... avec une raclette !
Servir à 13 ° C.
Garde : à consommer tout de suite, avec les amis ... pourquoi attendre ?
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